Aroma-Plätzchen
Von benjamin
Zutaten
- 250 g Creme fraiche
- 100 g Puderzucker
- 1 El Kirschwasser
- 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- 1 Glas Amarena-Kirschen (Abtropfgewicht 360 g)
- 2 Eigelbe (zum Bestreichen)
- Hagelzucker (zum Bestreuen)
- Mehl (für die Arbeitsfläche)
Infos
Portionen 100
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Adapted from bcproject.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Creme fraiche und Puderzucker verrühren, Kirschwasser, Zitronenschale und Salz unterrühren. Dann das gesiebte Mehl unterheben. Den Teig zugedeckt über Nacht kühl stellen.
Schritt 2
Backofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen. Abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Die Amarena-Kirschen abtropfen lassen, Runde Plätzchen (4 cm Durchmesser) ausstechen und mit verrührtem Eigelb bestreichen. Kirschen halbieren und auf die Plätzchen setzen. Mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste 15-20 Minuten backen.
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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
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