- Leicht
- 15 Min.
- 10 Min.
- 10 Min.
- Preiswert
4.2/5
(60 Bewertung)
Zutaten
- 750g bröseliger Topfen
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 80g Grieß
- 80g Brösel
- Brösel und Butter zum Bestreuen
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten der Reihe nach miteinander vermengen und die Masse ca. 10 min rasten lassen. In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Knödel formen und im leicht wallenden Wasser ca. 10 min. kochen lassen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brösel leicht anrösten.
Schritt 3
Knödel aus dem Wasser nehmen und in den Brösel wälzen. Mit Kompott oder Apfelmus servieren.
Da die Masse neutral schmeckt kann man daraus auch Speckknödel mit Sauerkraut machen. Einfach etwas Speck anrösten unter die Knödelmasse mischen und dann so wie vorher beschrieben weiter verfahren. Dazu Sauerkraut oder Salat servieren.
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