Schoko-Würfel
Von driri
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Zutaten
- Teig:
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 5 Eier
- 200 g brauner Zucker
- 50 g Butter
- 250 g Mehl
- 150 g gemahlene Walnüsse
- Glasur:
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Butter
- 150 g Walnußkerne
Infos
Portionen 90
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für den Teig Schokolade im Wasserbad schmelzen. Bei kleiner Hitze warm halten.
Schritt 2
Eier und Zucker cremig schlagen. Die Butter in der warmen Schokolade unter Rühren auflösen und diese Mischung zur Eiercreme geben.
Schritt 3
Das Mehl und die geriebenen Nüsse unterrühren.
Den Backofen auf 150 Grad (175 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 4
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Biskuit-Masse auf das Blech streichen und für etwa 15 Minuten backen.
Schritt 5
Für die Glasur die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Gesiebten Puderzucker und die Butter hinzufügen und vermischen.
Schritt 6
Den Biskuit etwas abkühlen lassen. Anschließend mit Glasur bestreichen, mit einer Walnußhälfte verzieren und die Glasur erstarren lassen.
Schritt 7
Mit einem scharfen Messer, das in heißes Wasser getaucht wird, den Kuchen in ca. 3cm große Würfel schneiden.
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