Schwarz-weiss Spritzgebäck
Von wist-claudia
Es ist ein Familien Rezept und wird zu jeder Weihnachtszeit gemacht das Gebäck ist schön knusprig und sau lecker
Zutaten
- Zutaten:
- Teig - hell
- 125 Gramm Butter
- 125 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 0.5 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 250 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Teig - dunkel
- 125 Gramm Butter
- 125 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 0.5 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 250 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Kakaopulver schwach entölt
- 2 Esslöffel Rum 40 %
- besser wäre Aroma :))))))))
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zubereitung:
Beide Teigsorten getrennt zu einem geschmeidigen Teig verkneten... am besten ist Handarbeit ::)))))
beide Sorten in 4 gleiche Stücke schneiden..... gleich große Rollen formen.....
diese miteinander verschlingen.. im Kühlschrank tun... so ca. 2 Std.
Die Rollen nochmal in 4 Teile scheiden
Die Teige jeweils in Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle (9 mm Ø) füllen.2 Backbleche mit Backpapier belegen und darauf jeweils 4-5 cm lange Stäbchen spritzen
Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10-12 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
wer mag kann auch die Zutaten tauschen
Für das weiße Spritzgebäck das Ingwerpulver unter die eine Teighälfte rühren. Für das schwarze Kakao- und Espressopulver unter die andere Teighälfte rühren
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