Vanillekipferl Plätzchen
Von connyprincess
Vanillekipferl Plätzchen. Entdecke unser Rezept.
Zutaten
- Für den Teig:
- - 200g Mehl
- - 80g Zucker
- - 175g Butter (kalt)
- - 2 Eigelb
- - 100g gemahlene Mandeln
- - Mark aus einer Vanilleschote
- - 1 Prise Salz
- Zum Wälzen:
- - ca. 10 Päckchen Vanillinzucker
Infos
Portionen 50
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zutaten für den Teig vermengen, kneten.
Schritt 2
Kipferl formen, dafür aus dem Teig eine Rolle formen (ca. 4-5cm dick) und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Scheiben zu kleinen Rollen formen, welche an beiden Enden dünner werden, mondförmig aufs Backblech legen.
Schritt 4
Die Kipferl im Ofen bei 160° Umluft backen.
Schritt 5
Nach ca. 15min herausnehmen und die noch warmen Kipferl in Vanillinzucker wälzen.
Schritt 6
Die gewälzten Kipferl abkühlen lassen.
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Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!
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