Hokkaido Kürbissuppe mit Sahne
Von Dippi
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Zutaten
- Ca 1kg Kürbis (Hokkaido)
- 2 Zwiebeln
- 6 große Kartoffeln
- 3-4 große Möhren
- 1,5l Wasser
- Salz zum würzen
- 2 El Brühe zum würzen
- Pfeffer zum würzen
- 3 Pck Sahne
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Kürbis vierteln und entkernen, dann in Würfel schneiden. Die Schale dran lassen, unschöne Stellen eventuell weg schneiden.
Schritt 2
Die Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und grob würfeln. Das ganze mit dem Wasser, der Brühe und etwas Salz aufkochen.
Schritt 3
Das ganze ca 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen, davei öfter umrühren.
Schritt 4
Wenn alles weich gekocht ist, das ganze pürieren und die Sahne unterrühren. Das Ganze mit pfeffer und Salz abschmecken.
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