Mini-Apple-Cheesecake-Pie

Von Lililotta

Ein kleiner apfeliger Käsekuchen mit Pie-Deckel im Glas :)

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Das HeimGourmet Team

Mini-Apple-Cheesecake-Pie. Entdecke unser Rezept.

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Mini Käsekuchen

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Zutaten

Zutaten und Zubereitung für den Pie-Teig:
135 gr Mehl
1 1/2 EL Zucker
75 gr kalte Butter
und
3 EL kaltes Wasser
Alle Zutaten gut verkneten und den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zutaten für die Gläserfüllung:
1 Packung Vollkornkekse
90 gr. Butter
3 Pkg. Philadelphia Frischkäse
180 ml gezuckerte Kondesmilch
110 gr Zucker
2 Eier
2 EL Zitronensaft
2 TL Vanille-Extrakt
8 Äpfel
1 EL Zucker & 1 EL Zimt
12 Gläser à ca. 200 ml
(die kleinen Masons sind schon zu groß)

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zubereitung:

Die Vollkornkekse in einem Gefrierbeutel klein zerbröseln.

Die Butter schmelzen und die zerbröselten Kekse in die Butter geben.

Beiseite stellen.

Die Äpfel schälen und kleinschneiden, in einen Topf geben,

1 EL Zucker und 1 EL Zimt dazu geben, etwas Wasser und auf kleiner

Gradzahl die Äpfel leicht weich kochen lassen.

Ebenfalls zur Seite stellen.

Jetzt den Frischkäse und die Kondensmilch glatt rühren.

Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft zugeben und gut verrühren.

Jetzt wird geschichtet:

Schritt 2

2 EL Keksfüllung ins Glas geben und am Boden verteilen.

Jetzt ein Drittel den Glases mit der Frischkäse-Mischung

befüllen und der restliche Platz wird mit der Apfelfüllung ausgefüllt .

(Hier wird ziemlich oft das Wort Füllung benutzt :D)

Jetzt den Teig ausrollen und einen Kreis ausschneiden

der etwas größer als das Glas ist.

In der Mitte einen kleinen Stern ausstanzen und den Kreis

auf das Glas legen und leicht andrücken.

Bei 190 Grad für ca. 35 Minuten in den Ofen.

Ich habe die Reste in ein Glas gebackt und nur einen

Stern drauf gepackt. Wenn ich ehrlich bin... hab ich mehr auch nicht

abbekommen. Die Kinder waren begeistert.