Preiselbeertorte
Von mocca
Zutaten
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 125 g Haselnüsse, gemahlene
- 80 g Kakaopulver oder Kaba
- 4 Ei(er), getrennt
- 2 TL Backpulver
- Für den Belag:
- 400 ml Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 200 g Preiselbeerkompott
- Für die Garnitur: Schokostreusel
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eigelb dazu rühren. Haselnüsse, Kakao und Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben. In eine runde Kuchenform füllen und glatt streichen. Im Backofen 45 Minuten bei 170 Grad backen. Abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und die Preiselbeeren untermischen. Den Belag auf dem Tortenboden verteilen. Mit Schokostreuseln garnieren. Danach am besten ab in den Kühlschrank.
Echter Kakao gibt einen herberen Geschmack.
Haselnüsse kann man auch durch Mehl ersetzen.
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