Marmorkuchen mit Kakao
Von mocca
Zutaten
- 150 g Halbfettmargarine oder Butter
- 150 gr Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (n. B. Bourbon Vanille Zucker)
- 1 TL abgeriebene Zitrone (Bio)
- 4 Stück Eier
- 240 gr Mehl
- 1 Teel. Backpulver
- 125 ml fettarme Milch
- 100 gr Amarettini-Kekse
- 3 EL Kakaopulver ( entölt,ohne Zucker)
- 40 ml Amaretto
- 75 gr Halbbitter-Kuvertüre
- 1 EL Hagelzucker
- 10 gr Mandelblättchen, geröstet
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mit 2 TL: der Magarine die Form einfetten. Dann
Rest Margarine, Zucker,Vanillezucker, Zitronenschale, Eier verrühren.Mehl und Backpulver mischen, einsieben, die Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Schritt 2
Den Teig halbieren, Amarettini-Kekse grob zerstoßen, unter eine Hälfte geben. Die Kuchenform damit füllen.
Schritt 3
Die andere Teighälfte mit Kakao und Amaretto vermengen,auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel durchziehen.
Schritt 4
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 60Min. backen. Danach stürzen und auskühlen
lassen.
Schritt 5
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , den Kuchen damit bestreichen,mit Hagelzucker und Mandeln bestreuen.
Für einen Kinderkuchen nimmt man anstelle von Amaretto 1 Fläschchen Bittermandelaroma und löst es in 40 ml Wasser.
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