Rezepte für einfache Tiramisu-Torte - 4 Rezepte

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Rezept für TIRAMISU-TORTE mit softem Biskuitboden und Mascarponefüllung wie vom ITALIENER

unserLiebling

Von lilian

Für alle Liebhaber des Tiramisus hier die ultimative Torte!

Für den Biskuit:
3 Eier
80g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
50 g Mehl
30 g Maisstärke
1 Prise Salz
2 Tassen starker Kaffee
Für die Füllung:
3 Eier
300g Mascarpone
75 g Puderzucker
30 cl Schlagsahne
50g Kakaopulver
Macarons:
1 Eiweiß
66g Puderzucker
42g gemahlene Mandeln
10 g Puderzucker
5gKakaopulver

4.3/5 (976 Bewertung)

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Tiramisu-Torte

Von oooNINAooo

Tiramisu-Torte. Entdecke unser Rezept

Für den Teig:
6 Ei(er), getrennt
6 EL Wasser, warmes
195 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
etwas Fett, für die Form
Für die Creme:
1 kg Mascarpone
4 Ei(er)
150 g Zucker
Außerdem:
350 ml Espresso, frisch gekocht
10 cl Amaretto
Kakaopulver
n. B. Schokolade, geraspelte

3.7/5 (61 Bewertung)

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Tiramisu-Torte

Von oooNINAooo

Tiramisu-Torte. Entdecke unser Rezept

Zutaten
Für den Teig:
6 Ei(er), getrennt
6 EL Wasser, warmes
195 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
etwas Fett, für die Form
Für die Creme:
1 kg Mascarpone
4 Ei(er)
150 g Zucker
Außerdem:
350 ml Espresso, frisch gekocht
10 cl Amaretto
Kakaopulver
n. B. Schokolade, geraspelte
Zubereitung
Den frisch gekochten Espresso auskühlen lassen, anschließend mit dem Amaretto vermischen und bis zur Verarbeitung kaltstellen.
Eiweiße mit Wasser und 95g Zucker zu Schnee schlagen. Eigelbe mit 100g Zucker und Vanillezucker verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Mehl und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. Anschließend zügig mit einem Rührgerät verrühren. Den Teig halbieren. Beide Hälften nacheinander in einer gefetteten Springform (Durchmesser: 26cm) bei 200° ca. 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen die Böden auskühlen lassen. Anschließend die Böden mit der kalten Espresso-Amaretto-Mischung bestreichen oder diese darin eintauchen. Je nach dem, wie man den Boden möchte.
Mascarpone, Eier und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren und diese bis zur Verarbeitung kaltstellen.
Einen der Böden auf eine Kuchenplatte legen und darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen. Auf der Mascarpone-Schicht den zweiten Biskuitboden platzieren und diesen ebenfalls mit Mascarpone bestreichen. Wer mag, streicht auch noch etwas Creme um die gesamte Torte. Die Torte bis zum Verzehr kaltstellen und diese kurz vor dem Servieren mit Kakao und der geraspelten Schokolade bestreuen.