12 Pesto Varianten, die Du vielleicht noch nicht kanntest
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Karottengrün-Pesto
Nicht wegwerfen! Wenn ihr Karotten mit Grün gekauft oder geerntet habt, könnt ihr die Schöpfe super zu Pesto weiterverarbeiten. Hier das Rezept:
Zutaten
- 1 Bund Karottengrün
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 g Cashewnüsse
- 50 g Bergkäse, gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Das Karottengrün von den Karotten abtrennen und gründlich waschen. Gut abtrocknen, zerkleinern und mit dem Öl und den Cashewnüssen in einem Mixer pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und den Bergkäse erst kurz vor dem Servieren unterheben.
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Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.