12 Pesto Varianten, die Du vielleicht noch nicht kanntest
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Löwenzahn-Pesto
Löwenzahn versorgt uns mit vielen wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Also warum nicht ein leckeres Pesto aus ihm zaubern?
Zutaten
- 1 handvoll Löwenzahnblätter
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Parmesan oder Bergkäse, gerieben
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Die Löwenzahnblätter waschen und vorsichtig abtrocknen. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Knoblauch schälen und zusammen mit dem Löwenzahn, den Sonnenblumenkernen, dem Sonnenblumenöl und dem Parmesan in einen Mixer geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
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Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.