Als Verwandter der Kartoffel enthält auch die Süßkartoffel eine große Anzahl an Ballaststoffen. Es ist ratsam, sie zu dünsten und nicht zu pürieren, da sonst eine Vielzahl der Fasern zerstört wird. Die Süßkartoffel gleicht den Blutzuckerspiegel aus, sodass kein plötzlicher Heißhunger eintritt.