32 geheime Zutaten von Restaurant-Chefs, die das Kochen erleichtern

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Essig ändert alles

Wenn du das, was du zubereitest, probierst und glaubst, es fehle an Salz, obwohl es schon ein wenig salzig ist, fehlt in Wirklichkeit die Säure, um den Geschmack zu verbessern. Hier wird Essig zu einem unverzichtbaren Verbündeten in deiner Küche. Füge einige Esslöffel oder einen Spritzer hinzu, und du wirst den Unterschied sofort bemerken. Versuche es mit weißem Essig, wenn du einen eher neutralen Geschmack wünschst, oder mit Sherry-, Apfel- oder Balsamico-Essig, wenn du ein wenig experimentieren möchtest. Denke auch daran, dass kein Salatdressing ohne diese Zutat vollständig ist.