Essen in Serie: 21 Rezepte aus Kult-Serien zum ausprobieren

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© Getty Images / robynmac

Chili con Carne á la "The Office"

The Office" ist zweifelsohne eine der besten Comedy-Serien aller Zeiten.Um auf den Geschmack zu kommen, muss man allerdings mehrere Folgen sehen, denn das Format ist ungewöhnlich. Wenn du ein Fan der Serie bist, wirst du dich an den Chili con Carne-Wettbewerb erinnern, den Kevin jedes Jahr ins Büro bringt. Nun, du kannst dein eigenes machen, aber pass auf, wo du hintrittst!

Zutaten (für 4 Personen)

• 2 Zwiebeln, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine Dose eingelegte Paprikaschoten
• 250 g Rinderhackfleisch.
• 250 g gehacktes Schweinefleisch
• 3 Lorbeerblätter
• 1/2 TL Kreuzkümmel 
• 3 TL scharfes Paprikapulver
• 3 Cayenne-Schoten (Chili)
• 200 ml Tomatensoße
• 150 ml Ketchup
• 1 Prise Zucker
• 2 Dosen Kidney-Bohnen
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Zum Servieren: Tortilla-Chips, geriebener Käse, Saure Sahne, Jalapeños, frischer Koriander ...

Zubereitung

1. Öl in der Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und eingelegte Paprika anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
2. Fleisch, Lorbeerblätter. Kreuzkümmel, Paprikapulver und zerbrökelte  Cayenne-Schoten einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   Rühren, bis das Fleisch gebräunt ist, etwa 15 Minuten.
3. Die Tomatensoße und den Ketchup zusammen mit dem Zucker hinzugeben, um die Säure der Tomate zu reduzieren. Umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden. Die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Zum Schluss die Bohnen und die dazugehörige Brühe hinzugeben. Einige Male umrühren und bei Bedarf Salz und Schärfe anpassen. Die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gericht eindickt.
5. Mit saurer Sahne, geriebenem Käse, Tortilla-Chips, frischem Koriander oder Jalapeños ganz nach Geschmack servieren.