So einfach könnt ihr eurem Halloween Kürbis ein zweites Leben schenken

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2. Kürbiskonfitüre

Diese Kürbis-Zimt-Marmelade ist der perfekte Frühstücksgenuss und wirklich etwas Besonderes. Sie ist golden, lecker und schmeckt wie herbstlicher Sonnenschein im Glas. So wird sie zubereitet:

Zutaten

• 4 Tassen Kürbis (gewürfelt und ungeschält)
• 3 Tassen Zucker
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Zimtstange

Zubereitung

1. Den Kürbis schälen und die Kerne wegwerfen. In Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf Kürbis, Zucker und Zimt vermischen. Umrühren und mit Frischhaltefolie abdecken.
3. Zum Kochen bringen, bis sich der Kürbis mit einem Holzlöffel leicht zerdrücken lässt. Die Mischung sollte dickflüssig sein.
4. Die heiße Marmelade mit einem Löffel in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.