Hola Mexico: Entdeckt 9 Rezepte für köstliche Tacos

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Tex Mex Tacos

 Gefüllt mit hausgemachtem Chili con Carne werden die Taco Shells zu leckeren Tex Mex Tacos. So werden sie gemacht:

Zutaten für 12 Stück

• 500 g Hackfleisch (Rind)
• 200 g Kidneybohnen aus der Dose
• 1 große Zwiebel
• 1 EL mildes Chilipulver
• 4 Knoblauchzehen
• 350 g passierte Tomaten
• 200 ml Rinderbrühe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• (nach Belieben können weiteres Gemüse wie Paprika oder Mais hinzugefügt werden)
• 12 Taco Shells

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und dann bei niedriger Temperatur in Olivenöl andünsten.
2. Währenddessen in einem großen Kochtopf das Hackfleisch mit etwas Olivenöl unter regelmäßigem Umrühren anbraten.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch zu dem Fleisch geben. Die Gewürze hinzugeben und bei schwacher Hitze für weitere 5 Minuten unter Rühren erhitzen.
4. Tomatenmark und Rinderbrühe hinzugeben, abschmecken und bei geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze für eine Stunde köcheln lassen.
5. 15 Minuten vor Ende der Kochzeit die Kidneybohnen dazugeben.
6. Taco Shells im Ofen kurz aufbacken und mit Chili befüllen.