Saures Lüngerl, Schuxen und Co. - Wenn du mindestens 7 dieser Gerichte kennst, kommst Du aus Bayern

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Alles mit Bärwurz

Bärwurz ist eine Pflanze, die zwar auch in freier Natur zu finden ist, für den kulinarische Gebrauch aber hauptsächlich in Bayern angebaut wird. In Geruch und Geschmack ähnelt das Grün, das hauptsächlich zum Kochen verwendet wird, Fenchel. Bärwurz kommt in der Zubereitung von Quarkdips oder Suppen, wie der "Köppernickel-Suppe" zum Einsatz.

Besondere Berühmtheit in Bayern hat der Bärwurz-Schnaps.