Eier pellen leicht gemacht: Dieser geniale Trick macht es möglich
Wer hätte gedacht, dass so ein kleiner Trick so einen großen Unterschied macht?
Wenn es um Küchenhacks geht, hat unsere Redaktion schon so einiges ausprobiert und studiert. Nun sind wir auf einen Trick gestoßen, der uns verspricht, die Eierschale eines gekochten Eis möglichst reibungslos pellen zu können; und das ganz ohne sich die Finger zu verbrennen!
Der Trick besteht aus zwei Etappen:
1) kocht die Eier in heißem wasser
Lest euch die Überschrift bitte noch einmal ganz genau durch: Kocht die Eier in heißem Wasser. Das bedeutet, dass ihr die rohen Eier erst in das Wasser legt, wenn es kocht. Ihr müsst euch dann zwar ein wenig gedulden, bis das Wasser heiß ist, aber das ist es wert. Versprochen.
2) Gebt einen Teelöffel Backpulver hinzu
Wenn das Wasser kocht, gebt einen Löffel Backpulver hinzu. Warum Backpulver? Es erhöht den pH-Wert des Wasser, sodass es alkalisch wird. Das hilft dabei, das Eiweiß vom Inneren der Schale zu lösen. Wenn ihr euer Eier-Pell-Erlebnis noch komfortabler gestalten möchtet, stellt noch ein Schälchen mit eiskaltem Wasser bereit, in dem ihr die fertigen Eier kurz abschreckt. Das verhindert, dass das Ei von Innen weiterkocht und außerdem kühlen die Eier etwas ab, sodass ihr euch nicht die Hände verbrennt,
Einfach aber genial, oder?
Diesen Artikel kommentieren