Die BESSERE Art, eingefrorene Lebensmittel AUFZUTAUEN

HeimGourmet

Meistens machen wir es ganz einfach: Die aufzutauenden Lebensmittel werden aus dem Gefrierfach genommen und über Nacht in den Kühlschrank verfrachtet. Manchmal packen wir das Gericht auch direkt in die Mikrowelle.

Einige Wissenschaftler sind aber der Meinung, dass diese Angewohnheiten nicht der beste Weg sind, eingefrorene Lebensmittel aufzutauen und meinen, das beste Mittel zum Auftauen wäre Wasser. 

Vor allem, wenn die Lebensmittel innerhalb relativ kurzer Zeit dem Verzehr dienen sollen, sollte man sie in einem Frühstücksbeutel in das Spülbecken legen und mit kaltem Leitungswasser bedecken. 

Die Do's und Don'ts beim Auftauen:

 -Die Lebensmittel vor dem Aufwärmen immer vollständig auftauen lassen.

- Kaltes Wasser zum Auftauen benutzen.

- Lieber mehrere kleine Portionen einfrieren, damit sie letztendlich auch schneller auftauen.

- Fisch und Fleisch immer vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums einfrieren.

- Fisch und Fleisch maximal 24 Stunden nach dem Auftauen verzehren.