Essen in Serie: 21 Rezepte aus Kult-Serien zum ausprobieren

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© Getty Images / E+ / LauriPatterson

Das berühmte Omelett aus "The Bear"

Der neueste Star auf dem kleinen Bildschirm und eine echte Sensation für Feinschmecker ist die amerikanische Serie "The Bear". Darin verfolgen wir die Geschichte des Kochs Carmen Berzatto, der seinen Job im besten Restaurant der Welt aufgibt, um nach dem Tod seines Bruders den kleinen Familienbetrieb in der Stadt Chicago zu übernehmen. Eine fesselnde Geschichte über Kochen, Leidenschaft und die Zerbrechlichkeit von Familienbanden.

Wenn ihr die Serie bereits gesehen habt, wirst du bestimmt schon überlegt haben, ob Chefkoch Sydneys französisches Omelett wirklich so gut schmeckt. Hier ist das Rezept:

Zutaten (für 2 Personen)

• 6 Eier
• 4 EL Boursin-Käse
• 2 EL ungesalzene Butter
• 2 Handvoll Chips
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Ein feines Sieb über eine Schüssel stülpen und die Eier durch ein Sieb streichen, damit keine Klümpchen entstehen und das Omelett eine cremigere Konsistenz erhält. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. In einer anderen Schüssel den Boursin-Käse mit einem Teelöffel Wasser verrühren, um eine cremigere, handlichere Konsistenz zu erhalten (falls er hart oder bröckelig ist). Als Ersatz funktioniert auch Frischkäse mit 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und getrocknetem Schnittlauch. In einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen, einen Knoten machen und eine Ecke des Beutels abschneiden.
3. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn sie geschmolzen, aber nicht gebräunt ist, die Hälfte der Eier hineingeben und die Pfanne schütteln, um die Mischung zu verteilen. Ein paar Minuten braten, bis die Masse zu stocken beginnt.
4. Die Hälfte des Käses in die Mitte des Omeletts geben, dann vorsichtig zusammenklappen oder aufrollen und weitere 1 bis 2 Minuten garen, je nachdem, wie durchgebacken das Omelett sein soll.
5. Den Vorgang für das zweite Omelett wiederholen und auf einem Teller mit zerkleinerten Chips und frischem Schnittlauch servieren.