Frankreich Cupcakes mit Cognac Teig und Rosa-Pfeffer Topping
Von catalinaf
Ein ausgefallenes Rezept für schöne französische Abende.
- Mäßig
- Mäßig
4.7/5
(19 Bewertung)
Zutaten
- 160g Mehl
- 100g Zucker
- 5 EL Cognac
- 2 Eier
- 60g weiche Butter
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Topping
- 200g Mascarpone
- 100g Schlagsahne
- 100g Staubzucker
- 1 Pkg Sahnesteif
- ein paar Rosa Pfeffer Körner
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für den Teig alle Zutaten zusammen mischen, in Förmchen geben und ca. 25 Minuten bei 180° C Ober- und Unterhitze backen.
Schritt 2
Für das Topping Mascarpone mit Zucker mischen, danach in einer anderen Schüssel die Schlagsahne schlagen, danach noch Sahnesteif hinzufügen und dann alles miteinander behutsam mischen. Ein paar Pfefferkörner entweder in einem Mörser oder mit der Messerspitze zerdrücken und dazu geben. Zum Schluss auf die ausgekühlten Cupcakes geben.
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