Mozart - Schokoladencupcake mit Nuss-Nougat-Cream und Pistazien

Von J.Maciag

Schokoladenbombe mit Marzipan-Nougat-Kern...eine Sünde

0 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 5/5 (1 Bewertung)

Mozart - Schokoladencupcake mit Nuss-Nougat-Cream und Pistazien

1 Foto

Haribo Cupcakes Bouquet

Vanille Cupcakes mit...

Zutaten

240g Mehl
100 Backkakao
3 Tl Baclpulver
0,5 Tl Natron
Pr. Salz
2 Eier + 1 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker oder 1 Tl Vanille Extrakt
250g Zucker
120ml Öl
350g Schmand
100g Zartbitter Chocolate Chunks
100g Lindt 50%
100g Lindt 85%
12 Mazart Kugeln + Deko
200g Nuss-Nougat Masse
60g Butter
Puderzucker
Pistazien, gehackt

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Backkakao, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

Schritt 2

Eier mit Zucker und Vanille-Extrakt schaumig schlagen, nach und nach das Öl hinzufügen und zum Schluss den Schmand unterheben.

Schritt 3

Nun die Kakaomischung zufügen und die grob gehackte Schokolade unterrühren.

Schritt 4

Backofen bei 190C Umluft vorheizen. In der zwischenzeit Papier Backförmchen in die Form geben und bis zur hälfte mit Teig füllen. Jetzt jeweils eine Mozartkugel in die Mitte legen und mit den Rest des Teiges bedecken. Das ganze bei 190C 10 Min. backen danach bei 170C 8 min. backen und abkühlen lassen.

Schritt 5

Solange das Abkühlt erwärmt man die Butter mit der Nougat Masse bis sie geschmolzen ist und rührt dann den Puderzucker hinzu bis die Masse zur dickeren Ceam wird.