- 12
- Mäßig
- 30 Min.
- 35 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 280 g Mehl
- 1/2 TL Zimt
- 50 g Haselnüsse oder Walnüsse, gehackte/gemahlene
- 50 g Schokoladenraspel
- 1 Ei
- 150 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 150 ml Cola
- 100 g Buttermilch
- 60 g Puderzucker
- 2 EL Cola
- 12 Cola-Fläschen Haribo
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 160° vorheizen. 12 Papierförmchen in die Mulden der Muffinform setzen oder auf einem Backblech bereitstellen.
Schritt 2
Das Mehl in eine Schüssel geben und gründlich mit dem Backpulver, dem Zimt, den Nüssen und den Schokoraspeln mischen.
Das Ei schaumig schlagen. Den Zucker, die Butter, Coca-Cola und die Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
Nun die Mehlmischung dazugeben. Mit einem Kochlöffel nur so lange rühren, bis sich alles zu einem Teig gemischt hat.
Schritt 3
Die Förmchen mit Teig füllen und im Backofen bei 140-160 °C 35 Minuten backen.
Schritt 4
Die Muffins noch 15 Minuten in der Form lassen, dann herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Für die Dekoration Puderzucker mit Coca-Cola verrühren und auf die Muffins streichen. Jedes Muffin mit 1-2 Weingummi-Fläschchen dekorieren.
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