Das Besondere an diesem Rezept für gefülltes Brot ist die Füllung mit Camembert und Zwiebelkonfitüre - welche herrliche Kombination!
- 4
- Leicht
- 60 Min.
- 20 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 300g Mehl
- 150ml Milch
- 30g Butter
- 1Pk Trockenhefe
- 1 Camembert
- 100g Zwiebelmarmelade (selbstgemacht oder gekauft)
- 1 geschlagenes Ei
- Mohnsamen (optional)
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl mit Salz vermischt in eine Rührschüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen und die lauwarme Milch mit der Butter und der Hefe hinein füllen. Alles kräftig verkneten bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Für mindestens eine halbe Stunde an einem warmen Ort mit einem Tuch bedeckt ruhen lassen.
Schritt 2
Dann den Teig erneut durchkneten, halbieren und beide Hälften rund ausrollen (ähnlich wie eine kleine Pizza). Eine der beiden Hälften mit der Zwiebelmarmelade bestreichen - den Rand jedoch frei lassen. Dann den Käse darauf setzen und denn mit der zweiten Teighälfte bedecken. Die Ränder fest zusammendrücken, so dass die Marmelade nicht austreten kann. Für eine weitere halbe Stunde gehen lassen.
Schritt 3
Dann mit dem geschlagenen Ei bepinseln und mit dem Mohn bestreuen.
Schließlich 20 Minuten bei 180°C backen.
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