- Leicht
- Preiswert
Zutaten
- Zutaten:
- 60g Butter
- 1 Ei
- 50 ml Sahne
- 60g geriebener Gauda
- 1/2 TL Backpulver
- 160g Mehl
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, getrocknete Chili
- Außerdem:
- 1 Eigelb und etwas Sahne
- Sesam und Mohn
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die weiche Butter zusammen mit dem Ei und der Sahne kurz aufschlagen.
Den Käse, Backpulver, Salz und das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten nicht mehr klebrigen Teig verarbeiten und nach belieben mit den Gewürzen Würzen.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
Nun den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 1cm dick ausrollen, mit einem Ausstecher eurer Wahl Ausstechen und die Cracker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Das Eigelb mit etwas Sahne verquierlen und die Cracker damit bestreichen. Mit Sesam und Mohn bestreuen und im 180°C vorgeheizten Ofen für ca. 12 - 15 Minuten goldgelb Backen.
Die Cracker am besten früh Morgens backen, den frisch schmecken sie am besten !
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