Reisauflauf mit frischen Himbeeren und Vanille

Von

Eignet sich als Frühstück, aber auch als Nachtisch.

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • 15 Min.
  • 40 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 1 Tasse Milchreis (Rundkornreis oder Risottoreis)
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Tassen Wasser
  • Mark einer Vanilleschote
  • Geriebene Schale einer kleinen Bio-Zitrone
  • 2 EL Reissirup
  • 3 TL Maizena (Maisstärke)
  • 1 TL Mehl

Art der Zubereitung

Schritt 1

Milchreis mit Milch, Wasser, geriebener Zitronenschale und Reissirup so lang kochen, bis der Reis schön weich ist, die Flüssigkeit aber nicht ganz verdampft ist (ca. 15 min).

Schritt 2

Danach Mark einer Vanilleschote hinzufügen und nach Bedarf noch etwas nachsüßen.

Schritt 3

In eine geölte Backform geben. Maizena + Mehl gut mischen und durchsieben und unter die Reismasse heben.

Schritt 4

Danach die Himberren entweder ganz oder in Hälften druntermischen. Alles mit ein bisschen Milch übergießen und im Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

Siehe vollständiges Rezep

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