Käsesuppe

Von

Äußerst lecker und einfach zuzubereiten.

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • 25 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 750 g Hackfleisch, gemischtes
  • 3 Stange/n Porree
  • 1-2 Zwiebel(n)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 1/2 Liter Brühe
  • 3 Pck. Schmelzkäse (light), mit oder ohne Kräuter
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, 1 Prise Zucker, ¼ Tel. Chilipulver, geh. Petersilie

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Hackfleisch in einem großen Topf anbraten.

Schritt 2

Porree der Länge nach aufschneiden, quer in kleine Stücke schneiden und im Sieb gut abspülen. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Porree, Zwiebel und Knoblauch zum Hack geben und andünsten. Die Brühe dazugeben und aufkochen lassen. Den Käse in der Suppe schmelzen und nochmals kurz aufkochen lassen. Die Suppe anschließend nach Geschmack würzen.

Schritt 4

Zu dieser Suppe kann man gut Baguette servieren. Auch aufgewärmt schmeckt sie noch sehr gut.

Siehe vollständiges Rezep

Wer möchte kann noch Pilze in der Suppe geben oder statt Hackfleisch Puten- oder Hähnchenstreifen anbraten.

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