helles Sodabrot

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 450g mehl Type 405
  • 1 gestrichener TL Salz
  • 1 gestrichener TL Speisesoda
  • 400-450g Buttermilch

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backeofen auf Ober/Unterhitze 230 Grad vorheizen.
Trockene Zutaten in eine Schüssel sieben und in die Mitte die Buttermilch geben, dann das Mehl von der Seite mit der Buttermilch vermengen.
Der Teig muss weich sein und nicht zu nass.

Schritt 2

Den teig auf der Arbeitsfläche zu einem Laib formen und mit einem Messer ein Kreuz in die Oberfläche schneiden.
ca. 15 Minuten backen dann die Hitze auf 200Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen.

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