Popcorn
Von Röl1
Zutaten
- Popcorn-Mais
- 4 EL Öl (oder 2 Würfel Kokosfett)
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
süßes Popcorn:
1 EL Butter in einen Topf geben
1 EL Zucker dazu geben
Boden des Topfes mit Popcorn-Mais bedecken
Deckel drauf und warten dass es ploppt
Schritt 2
Karamell-Sauce:
2 EL Honig in einen Topf geben
10 EL Zucker zugeben
Auf mittlerer Hitze erwärmen, bis die Masse flüssig und schaumig wird.
Fertiges Popcorn unter den Karamell rühren.
Evlt. gehackte Mandeln zugeben.
Schritt 3
amerikanisches Popcorn:
3 EL Popcorn
3 EL Butter
1/4 Tasse Karamell Sirup
1 EL Zuckerrübensirup
Cashewnüsse, Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne nach Bedarf
Den Ofen auf 160 Grad (140 Grad Umluft) vorheizen und während dessen Popcorn ploppen lassen. Kein Zucker zugeben.
Popcorn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Butter in einem Topf schmelzen.
Karamellsirup und Zuckerrübensirup einrühren.
Butter-Sirup-Mischung über das Popcorn geben und vermischen.
Backblech in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Popcorn gelegentlich durchmischen.
Schritt 4
Gewürz-Popcorn:
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Ingwerpulver
1 TL Majoran
3 EL Olivenöl
Alle Gewürze und das Öl verrühren. Popcorn zugeben und gut mischen.
Alternativ:
65 g Butter
1 EL Paprikapulver
1/2 EL Chilipulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Salz
Schritt 5
Parmesan-Popcorn:
3 EL Butter
2 EL Parmesan (gerieben)
1 EL Petersilie (fein gehackt)
Butter schmelzen. Popcorn zugeben. Alles mit Parmesan und Petersilie mischen.
Schritt 6
scharfes Popcorn:
1 TL Senf (gemahlen)
1/2 TL Thymian
1/4 TL Pfeffer (schwarz)
1 Prise Cayennepfeffer
1/2 TL Salz
Gewürze vermengen und mit dem Popcorn vermischen.
Schritt 7
italienisches Popcorn:
240 ml Olivenöl
1/2 Tasse Popcornmais (roh)
12 Zweige Rosmarin (in 5 cm lange Stücke geschnitten)
1 TL Meersalz
1/2 TL Pinienkerne (geröstet)
2 EL Rosmarin (frisch, grob gehackt)
1/2 TL Meersalz
Öl in einem Topf erwärmen. Mais, Rosmarinzweige und 1 TL Salz hineinrühren und Topf sofort von der Herdplatte entfernen. Deckel drauf und 48 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Maiskörner aus dem Öl heben, Öl aufheben, Rosmarinzweige wegwerfen. 45 ml Rosmarinöl und Mais in einen Topf geben. Popcorn zubereiten. Pinienkerne, Salz und gehackten Rosmarin untermengen und sofort servieren.
Schritt 8
weihnachtliches Popcorn:
120 g Butter
2 EL Sirup (Melasse)
1 EL Honig
2 TL Ingwerpulver
1 TL Zimt
1 Prise Kardamom
1/4 TL Salz
Alle Zutaten erhitzen, mit Popcorn vermischen und 10 Minuten im Backofen backen.
Schritt 9
fruchtiges Popcorn:
50 g Butter
1 EL Aprikosenkonfitüre
1/2 TL Zitronensaft
Butter schmelzen, Konfitüre und Zitronensaft zugeben und kurz erhitzen. Mit Popcorn vermischen.
Du magst vielleicht auch
-
unserTipp Süße Blätterteigstangen
2.7/5
(65 Bewertung)
-
Amerikaner
4.9/5
(236 Bewertung)
-
Karamelleiscreme
4.2/5
(21 Bewertung)
-
Karamellisierte orange stange
4.2/5
(30 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Marshmallow-Popcorn-Cakepops in 10 Minuten:
Diese zuckersüßen Cakepops sind herrlich poppig und blitzschnell zubereitet!
Zutaten:
- 200 g Marshmallows
- 50 g Butter
- 50 g Popcorn
Zubereitung:
Marshmallows und Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und kurz aufkochen lassen. Das Popcorn hinzufügen und unterrühren.
Die Masse für 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, die Hände mit Puderzucker bestäuben und aus der Masse kleine Bällchen formen. In die Bällchen kleine Stiele stecken und die Cakepops fest werden lassen.
Wir wünschen sündiges Naschen!
Dieses Rezept kommentieren