Cranberry Kranz Kuchen
Von sissie
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Zutaten
- 250g Butter, 2 Limetten, 150g getrocknete Cranberries, 250ml Zitronenlimo, 200g Zucker, 4 Eier, 375g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 3 EL Orangenlikör oder Orangensaft, 150g Puderzcuker, 2EL Cranberry Saft
Infos
Portionen 14
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Gugelhupffprm (1,5L) fetten, Limetten auspressen, Schalen abreiben und aufheben. Cranberries in 100ml Limo 2 Min köcheln, Ofen auf 175Grad vorheizen, Butter mit Abrieb und Zucker schaumig schlagen, Eier unterschlagen, Mehl mit Backpulver und 150ml Limo verrühren, alles zugeben.
Schritt 2
Cranberries und restliche Limo ebenfalls unterrühren, Teig in die Form geben, 1 STd backen. Likör oder orangensaft mit Limettensaft verrühren, Kuchen noch warm mit der Mischung beträufeln, auskühlen lassen.
Schritt 3
Puderzucker mit Cranberrysaft verrühren, über den Kranz geben, mit Limettenschale garnieren.
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