Karamelsauce

Von Baily2041

0 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 4/5 (10 Bewertung)

0 Foto

Karamellisierter Ananas-Spieß

Winterlicher Obstsalat

Zutaten

2-3 EL Zucker
2 EL Wasser
1 gest. EL Stärke
1 Eigelb
I Pkt. Vanillin
0,5l Milch

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Zucker hellbraun rösten und mit Waser ablöschen.
Unterdessen Stärke, Eigelb und Vanillin mit der kalten Milch glattrühren.

Schritt 2

Den abgelöschten Zucker zum Rest geben und auf dem Herd bis zum Kochen aufschlagen.
Vom Herd nehmen und kalt stellen, dabei öfters rumrühren, damit sich keine Haut bildet.

Du magst vielleicht auch

Schweinsöhrchen 3.6/5 (51 Bewertung)
Jägersauce 3.5/5 (53 Bewertung)
Käse - Krautwickel in Tomaten -... 3.9/5 (52 Bewertung)

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme!

Es wird eiskalt... auf unseren Desserttellern! Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme! Ein Weihnachtsdessert, das mit wenig Zucker auskommt, aber viel Geschmack mitbringt. Probiert's auch mal aus: