Himbeer-Frischkäse-Torte

Von rhenneboeele

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Zutaten

100 g Butter
165 g Zucker
2 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Himbeeren
8 Blatt Gelatine
400 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL Zitronensaft
250 g Quark
200 g Sahne
100 g weiße Kuvertüre

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 155 Grad vorheizen. Weiche Butter mit 75 g Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Milch verrühren. In einer gefetteten Springform ca. 20 Minuten backen, stürzen.

Schritt 2

Beeren auftauen, einige zum Garnieren beiseitelegen, Rest mit 15 g Zucker pürieren, passieren. Gelatine einweichen, 1 Blatt ausdrücken, auflösen, ins Püree rühren. Käse mit Saft, 75 g Zucker, Quark verrühren. Rest Gelatine ausdrücken, auflösen, einrühren. Sahne steif schlagen, unterheben.