Was einen Kartoffelsalat zu einem guten Kartoffelsalat macht, ist meist die Salatsauce und diese ist so fein abgestimmt, dass der Kartoffelsalat zu einem wahren Genuß wird. Unbedingt ausprobieren...
Das
HeimGourmet
Team
4.9/5
(23 Bewertung)
Zutaten
- 2kg Kartoffeln
- 4 Eier, hartgekocht
- 1 BE saure Sahne oder Schmand
- 3 Eigelbe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und mit Pelle kochen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und klein hacken. Für das Dressing saure Sahne, Zwiebel, Öl und Essig verrühren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die Eigelbe zu dem Dressing geben und gut verrühren. Die Eier in Viertel schneiden und hinzufügen.
Schritt 4
Zuletzt die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und hinzugeben. Alles gut umrühren.
Schritt 5
Vor dem Servieren kaltstellen.
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