Apfel-Haferflocken Kekse
Von chrisinverno
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Zutaten
- 1 Tasse Rosinen
- 1-2 Äpfel
- 15ml Rum
- 2 TL Zitronensaft
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 Tasse Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 Pkg Vanillezucker
- Anmerkung: Im Originalrezept sind 250g Butter, so viel nehme ich nicht. Bei 100g gelingen sie auch, zerinnen allerdings nicht.
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Apfel in Würfel schneiden. (Wenn man will, kann man ihn auch reiben).
Schritt 2
Rosinen, Apfel, Rum, Rum und Zitronensaft 15 min ziehen lassen
Schritt 3
Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt mischen.
Schritt 4
Butter und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanillezucker dazugeben und die halbe Mehlmischung einrühren.
Schritt 5
Die Apfel-Rosinen Mischung dazugeben und die restliche Mehlmischung unterheben.
Schritt 6
1-2 TL pro Keks auf das Bachblech geben und bei 160 °C 15-20 min backen.
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Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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