Lebkuchenschnitten

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Das HeimGourmet Team

Dieses Lebkuchenrezept ist nicht nur besonders lecker, sondern lässt sich außerdem ganz einfach zu bereiten. Die Schnitten lassen sich nach Belieben groß schneiden und können mit einer kandierten Kirsche nett dekoriert werden.

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Blitzkuchen

Schwammkuchen

Zutaten

500g Mehl
250ml Milch
250g Zuckersirup, dunkel
250g Zucker
2 Eier
1 Pk Backpulver
2 gestrichene TL Nelkenpulver
Schalenabrieb einer unbehandelten Zitrone
2 gestrichene TL Hirschhornsalz
75g Mandeln, gehackt
50g Zitronat, gewürfelt
200g Kuvertüre, dunkle
25 kandierte Kirschen

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Sirup erhitzen, dann mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken und Zitronenschale miteinander vermischen, dann zusammen mit der Milch unter die Zuckermischung geben. Gut verrühren.

Schritt 2

Hirschhornsalz in einem Eßlöffel Wasser auflösen.
Mit Mandeln und Zitronat unter den Teig mischen.

Schritt 3

Teig auf das gefettete Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.
Anschließend Kuchen kurz auskühlen lassen und mit der erhitzten Kuvertüre großzügig bestreichen.