- Mäßig
- 10 Min.
- Mäßig
3.9/5
(47 Bewertung)
Zutaten
- 1 Zitrone
- 1/2 Vanilleschote
- 250g Mehl
- 125g Puderzucker
- 1 Ei
- 150g kalte Butter
- puderzucker zum Bestäuben
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zitrone heiß abwaschen, abtupfen und die Schale abreiben. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen.
Schritt 2
Mehl, Puderzucker, Zitronenschale und Vanillemark auf der Arbeitsfläche anhäufen und eine Mulde reindrücken.
Schritt 3
Ei in die Mulde geben, die Butter würfeln und rundherum verteilen. Alles mit einem Messer durch hacken, bis Krümel entstehen. Anschließend mit kalt abgespülten Händen gut durchkneten und den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 4
Backofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°) Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 3-4 mm dick ausrollen und ausstechen. Im Ofen ca 10 Minuten backen (nicht zu dunkel werden lassen) und nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
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