Spaghetti mit Tomatensauce und Fleischbällchen

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Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Mäßig
  • 20 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El Öl
  • 1½ Dosen geschälte Tomaten (à 840 g EW)
  • 150 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 100 ml Fleischbrühe
  • ½ der Hackmasse (siehe Verlinkung im Rezept)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 750 g–1000 g Spaghetti
  • 1 Topf Basilikum

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, im heißen Öl glasig dünsten, Tomaten zugeben, mit Saft und Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. einkochen lassen.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, im heißen Öl glasig dünsten, Tomaten zugeben, mit Saft und Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. einkochen lassen.

Schritt 3

Die Sauce mit dem Schneidstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Die (aus der Hackmasse geformten) Fleischbällchen hineingeben und bei milder Hitze 10 Min. in der Sauce garen.

Schritt 4

Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce anrichten. Mit einigen Basilikumblättern bestreut servieren.

Siehe vollständiges Rezep

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