Terrassen

Von

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  • 25
  • Leicht
  • 10 Min.
  • 60 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • Teig:
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125g Butter oder Margarine
  • 4 EL Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Außerdem:
  • Erdbeermarmelade
  • Puderzucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Teigzutaten in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Währenddessen den Backofen auf 175° C vorheizen.

Schritt 2

Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Keksausstechern nach eurer Wahl ausstechen.

Schritt 3

Aus der Hälfte der ausgestochenen Kekse nun in der Mitte eine kleine Öffnung ausstechen.

Schritt 4

Bei 175° C werden die Terrassen nun 7-10 Minuten gebacken, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 5

Sobald die Kekse ausgekühlt sind, wird die Marmelade leicht erwärmt und glatt gerührt.
Nun die Kekse ohne Öffnung gleichmäßig damit bestreichen und jeweils einen Keks mit Öffnung darauf setzen.
Zum Schluss werden die Terrassen noch mit Puderzucker bestäubt und am besten in Blechdosen gelagert.

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