Schweinefleisch süß-sauer
Von towin89
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Zutaten
- 1 Schweinenuss
- 1 Eiweiß
- 2 EL Speisestärke
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL Sherry Pfeffer
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 120g Mehl
- 125ml Bier
- 1l Bratöl
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Fleisch in dünne Streifen schneiden. Eiweiß, Stärke, Sojasoße, Sherry und Pfeffer verrühren, Fleisch darin 4-8 Stunden einlegen.
Schritt 2
Eier, Mehl und Bier verrühren, Fleischstreifen untermischen.
Schritt 3
Bratöl in Friteuse erhitzen. Sieb eintauchen. Fleischstreifen portionsweise hineinlegen, sie sollten sich nicht berühren.
Schritt 4
Wenn der Siebboden belegt ist, einmal gut durchrühren, damit nichts anhängt. Fleisch 4 Min. frittieren, herausnehmen und warmstellen.
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