Marzipan-Fans aufgepasst! Welch herrliche Idee Kipferl aus Marzipan zu machen. Diese Kipferl sind einfach himmlisch und sollten nicht unversucht bleiben!
Zutaten
- 500 g Marzipanrohmasse
- 250 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1/2 Fläschchen Bittermandelbacköl
- 100 g Mandelblättchen
- evtl. 100 g dunkle Kuvertüre
Infos
Portionen 40
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Marzipanrohmasse, Zucker, Eiweiß und Bittermandelbacköl in ein Schüssel geben und (am besten) mit den Händen zu einem Teig verkneten (alternativ Rührgerät mit Knethaken).
Schritt 2
Mit angefeuchteten (!!!) Händen ca. 7 cm lange Rollen formen und in den Mandelblättchen wälzen. Zu kleinen Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3
Backen:
Ofen auf (max.) 175 Grad C vorheizen (Ober- und Unterhitze; NICHT Umluft); Mittlere Schiene
Ca. 12-15 Minuten backen (und aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden)
Schritt 4
Nach dem Abkühlen evtl. die beiden Enden in flüssige Kuvertüre tauchen...muss man aber nicht...schmeckt auch so.
Du magst vielleicht auch
-
Bratapfelsirup
4.8/5
(272 Bewertung)
-
unserLiebling Schwarz-Weiß-Gebäck
4.7/5
(401 Bewertung)
-
Weihnachtsgebäck Vanillekipferl
4.6/5
(347 Bewertung)
-
Mini Käsekuchen
3.5/5
(236 Bewertung)
-
Punsch-Mini-Gugl
4.7/5
(260 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
Dieses Rezept kommentieren