Baskisches Hähnchen
Von Linola81
Zutaten
- 75 g getrocknete Tomaten in Öl
- 200 g Chorizo
- 3 Spitzpaprika
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleines Bund Thymian
- 8 Teile Hähnchen
- Salz, Pfeffer
- Öl
- 300 g Reis
- 3 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Chilipulver
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Tomaten abtropfen, Öl auffangen. Haut von der Wurst ziehen, Wurst in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen, grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Thymian waschen und Blätter abzupfen.
Schritt 2
Hähnchen waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern. Öl im Bräter erhitzen. Hähnchen rundherum anbraten, herausnehmen. Wurst knusprig braten, herausnehmen.
Schritt 3
1 1/2 l Wasser aufkochen. Ofen vorheizen (200 °C). Tomatenöl erhitzen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Reis dazu, andünsten. Tomatenmark dazu, Chilipulver dazu. Mit kochendem Wasser ablöschen, mit 1 TL Slz und Pfeffer würzen. Tomaten, Wurst, Thymian und Fleisch auf dem Reis verteilen.
Schritt 4
Im Ofen 45-60 min garen, nicht mehr umrühren bis der Reis gar ist.
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