Windbeutel

Von

Brandteig
Backzeit: ca 20 Min / 200°C

Siehe vollständiges Rezep

  • 10
  • Mäßig
  • 20 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 1/8 l Wasser, 1 Pr. Salz, 1 Tl. Zucker, 25 g Butter, 75 g Mehl,
  • 1 Msp. Backpulver, 2 Eier
  • Füllung: 1 Becher Sahne
  • Verzierung: Puderzucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Wasser, Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen, von der Herdstelle nehmen

Schritt 2

Auf einmal gesiebtes Mehl zugeben, glatt rühren, auf Flamme stellen,abbrennen, bis ein Kloß entsteht u. am Topfboden eine weiße Haut entsteht. Kloß in eine Rührschüssel geben.

Schritt 3

Eier verquirlen, nach und nach Eier unterrühren, auskühlen lassen.

Schritt 4

Backpulver unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. ca 10 Stück

Schritt 5

Das Gebäck sofort nach dem Backen in der Mitte auseinanderschneiden und mit Sahne füllen.
Mit Puderzucker bestäuben

Siehe vollständiges Rezep

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch