- Mäßig
- 45 Min.
- Mäßig
4.1/5
(12 Bewertung)
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 1 Dose Corned Beef
- 1 Glas Gewürzgurken
- 1 Glas Rote Beete
- 1 Glas Rollmöpse
- 2 Zwiebeln
- 8 Eier
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln kochen.
Währenddessen die Zwiebeln hacken und andünsten bis sie glasig sind.
Schritt 2
Ca. 5 Min. bevor die Kartoffeln fertig sind, die Eier zu Spiegeleiern braten.
Schritt 3
Die gekochten Kartoffeln abgießen und stampfen.
Danach mit dem Corned Beef, den Zwiebeln und etwas Rote Beete Saft vermengen.
Den Stampf mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Rote Beete, Gewürzgurken und Rollmöpse anrichten und fertig
Du magst vielleicht auch
-
Labskaus 4.4/5 (36 Bewertung) -
Kürbis-Curry-Suppe mit... 4/5 (62 Bewertung)
Du magst vielleicht auch
-
Medaillons mit Dijon-Honig-Kruste 4/5 (53 Bewertung) -
Kartoffelomelett mit Gruyère 4.2/5 (98 Bewertung)