Schnelles Weißbrot

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • 10 Min.
  • 20 Min.
  • 60 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 300 g griffiges Mehl
  • 450 g glattes Mehl
  • 2 EL Öl
  • 1/4 Liter Reismilch
  • 1/4 Liter lauwarmes Wasser (oder auch mehr)
  • 1/2 EL Zucker
  • 1 Pkg. Trockengerm
  • 1 1/2 TL Salz

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Reismilch und das Wasser leicht erwärmen (geht blitzschnell in der Mikrowelle)! Alle Trockenzutaten vermengen, das Wasser-Milch-Gemisch dazu geben und mit einem Küchenfreund (oder auch Küchenmaschine) gut durchkneten. Es sollte ein geschmeidiger Teig entstehen, der sich leicht von der Schüsselwand löst (so kann man die richtige Konsistenz bestimmen).

Schritt 2

Den Teig zugedeckt 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen! Danach den Teig nach Belieben formen, leicht mit Wasser benetzen (evtl. mit Sesam bestreuen) und bei ca. 170°C 20-25 Min. backen.

Siehe vollständiges Rezep

- Unten auf das Brot klopfen – wenn es hohl klingt ist es fertig!
- Du kannst auch gerne statt griffigem und glattem Mehl eine Packung Universalmehl verwenden!

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