Mango-Himbeer Tassenkuchen
Von Ronja
Zutaten
- 170g Himbeeren, 150g Mango (oder auch insgesamt 6-8 Pflaumen), 55g Zartbitterschokolade, 110g Butter, 40g Mehl, 120g gemahlene Mandeln, 1TL Backpulver, 2TL Kakaopulver, 2 Prisen Salz, 2 Eier und 100g Zucker
Infos
Portionen 7
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 33Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 180 Grad vor und fettet eure Gläser mit Butter ein und gebt etwas Mehl in Gläser, dann schüttelt ihr sie vorsichtig, so dass das Mehl an das Butter gleichmäßig haften bleibt. Nun schneidet ihr die Mango in kleine Stücke. Anschließend lasst ihr die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und unter Rühren wieder abkühlen. Danach mischt ihr Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Kakao und Salz und in einer weiteren Schüssel rührt ihr Zucker und Eier schaumig. Nun gebt ihr die Schoko- Butter- Mischung hinzu, vermengt alles gut bis ihr zum Schluss die Mehlmischung unterhebt. Wenn ihr den Teig auf die Gläser verteilt habt, müssen die kleinen Kuchen für 30-35 Minuten in den Backofen.
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