Kartoffel-Lauch-Auflauf

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Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • 500g Pellkartoffeln
  • 500g Lauch
  • 200g Emmentaler, gerieben
  • 30g Butter
  • 125ml Sahne
  • 1 Ei
  • 100ml Weißwein, trocken
  • Pfeffer, Salz, Majoran

Art der Zubereitung

Schritt 1

Gekochte Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Geputzten Lauch in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne zergehen lassen und den Lauch darin anbraten.

Schritt 2

Kochschinken würfeln, dazu geben und mit Salz, Pfeffer und dem Majoran abschmecken.

Schritt 3

Eine Auflaufform einfetten. Kartoffelscheiben und die Schinken-Lauch-Masse abwechselnd schichten.

Schritt 4

Sahne, Ei, Weißwein und 150 g Emmentaler vermengen und über den Auflauf giessen. Den restlichen Emmentaler darüber verteilen.

Schritt 5

Das Ganze im vorgeheizten Backofen (Umluft 200°C) ca. 30 Minuten überbacken.

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