Tomaten-Paprika-Suppe

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Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • 2 große rote Paprika
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 2 Selleriestangen, gehackt
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 800g geschälte Tomaten aus der Dose
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Frühlingszwiebeln, in feine Streifen geschnitten zum garnieren

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Grill auf höchste Stufe stellen. Die Paprika halbieren, entkernen und 8-20 min grillen bis sie weich sind. Ab und zu wenden

Schritt 2

Paprika abkühlen lassen, würfeln und in einen Topf geben
Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Brühe und Lorbeerblätter dazugeben. 15 min kochen lassen

Schritt 3

Die Tomaten einrühren und alles pürieren
Abschmecken und 3-4 min erwärmen.

Siehe vollständiges Rezep

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