Asiatischer Nudelsalat
Asiatischer Nudelsalat. Entdecke unser Rezept.
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Zutaten
- 200 g chinesische Nudeln
- 200 g Zuckererbsen
- 2 rote Paprika
- 1 kleine Schote rote Pepperoni
- die Hälfte eines kleinen Weißkohl
- 48 ml Öl
- 12 cl Sukiyaki-Wok Sauce Kikkoman
- 3 - 4,5 cl Weißweinessig
- 5 g Koriander, klein geschnitten
- Pfeffer aus der Mühle
- Ingwer, gemahlen
- 5 bis 10 g Honig
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 35Min.
Art der Zubereitung
Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Zuckererbsen waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika und die Pepperoni in Längsrichtung in zweischneiden, um die Kerne zu entfernen. Dann die Paprika in Streifen und die Pepperoni in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Den Kohl in ganz feine Streifen schneiden. Das Öl, die Wok-Sukiyaki-Soße, Essig und Koriander vermischen. Mit Pfeffer, Ingwer und Honig abschmecken.
Schritt 3
Nudeln, Erbsen, Paprika, Pepperoni und Kohl mit dem Dressing vermengen und vor dem Servieren einen Moment lang ziehen lassen.
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