Leckere Winterrezepte - 188 Rezepte
Weitere Winter Rezepte
Apfel-Himbeer-Porridge
Von Fabian
Haferflocken und Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen, anschließend auf mittlere Hitze herunterschalte...
- 200 g Haferflocken
- 600 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Apfel, entkernt und kleingehackt
- 100 g Himbeeren
- 1 El Honig
Mohnrolle
Von Katharina van Sontum, ich hab da mal was ausprobiert
diese Mohnrolle ist locker, leicht und hält sich durch den Quark-Ölteig auch einige Tage frisch
- 250 g Dinkelmehl 630er
- 2 gestr. Teel. Backpulver
- 50 g Zucker
- etwas gemahlene Vanille aus der Mühle
- 1 Prise Vanillesalz
- 125 g Magerquark **
- 50 ml neutrales Öl
- 50 ml Vollmilch
- 1 Ei Gr. L
- für die Füllung:
- 125 g Mohn
- 50 g Zucker
- 170 ml Vollmilch
- 20 g Butter
- 2 Esslöffel Grieß
- 50 g Rosinen
- 1 Schuss Rum (falls man mag)
- 1 geschälter, geraspelter Apfel
- etwas erwärmte Aprikosenmarmelade zum Bestreichen
Lebkuchentörtchen
Von Miri, Miri's süße Welt
kleine leckere Törtchen die super auf den Plätzchenteller passen
- Für den Teig:
- - 175 g Mehl
- - 60 g Zucker
- - 1 EL Vanillezucker
- - 1 Prise Salz
- - 100 g weiche Butter
- - 1 Eigelb
- - 1 TL Lebkuchengewürz
- Für die Ganache:
- - 40 ml Milch
- - 160 ml Sahne
- - 40 g Honig
- - 1/2 TL Zimt
- - 1/2 TL Lebkuchengewürz
- - 300 g Zartbitterschokolade
- - 150 g Vollmilchschokolade
- Außerdem:
- - getrocknete Erbsen zum Blindbacken
- - Puderzucker
Vegane goldene Tarte
Von Miri, Miri's süße Welt
karamellisierte Feigen mit Kokos-Ganache und Goldflocken
- Für eine 28er Tarteform mit Lift-off-Boden:
- - 190 g gemahlene Mandeln
- - eine Prise Fleur de Sal
- - 1/4 TL Backpulver
- - 3 EL Kokosöl
- - 3 EL Agavendicksaft
- - 12 frische Feigen
- - 2 EL brauner Zucker
- - 2 EL Agavendicksaft
- - 160 ml cremige Kokosmilch
- - 200 g vegane Zartbitterschokolade
- - Kakaopulver
Lebkuchen-Pflaumen Cupcakes
Von Miss-ButterCake, Miss-ButterCake
Perfekt für Weihnachten :)
- Für den Teig:
- 115 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 3 Eier
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 190 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 60 ml Milch
- Für das Topping:
- 90 g Eiweiß
- 150 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- 150 g Pflaumenmus (ich habe mein Selbstgemachten genommen :) )
Schneeflöckchen
Von Miri, Miri's süße Welt
Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen
- - 250 g weiche Butter
- - 100 g Puderzucker
- - 1 Vanilleschote, das Mark davon
- - 250 g Speisestärke
- - 100 g Mehl
- - etwas Puderzucker zum bestäuben
Zimtsterne
Von Miri, Miri's süße Welt
Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen
- - 500 g gemahlene Mandeln
- - 300 g Puderzucker
- - 2 TL Zimt
- - 2 Eiweiß
- Für die Glasur:
- - 1 Eiweiß
- - 125 g Puderzucker
- Etwas Puderzucker zum ausrollen.
Lebkuchen
Von Miri, Miri's süße Welt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen
- - 7 alte Butterhörnchen
- - 1/2 l Wasser
- - 4 Eier
- - 400 g Zucker
- - 1 Msp Zimt
- - 3 EL Lebkuchengewürz
- - 1 TL Backpulver
- - 250 g gemahlene Haselnüsse
- - 250 g gemahlene Mandeln
- - 1 Pck. Citronat
- - 1 Pck. Orangat
- - 200 g Mehl
- - etwas Strohrum
- - kleine Obladen (5cm Durchmesser)
- - Kuvertüre
Butterplätzchen / Ausstecher
Von Miri, Miri's süße Welt
Butter, Zucker, Eier und Aroma aufschlagen
- - 250 g weiche Butter
- - 250 g Zucker
- - 2 Eier
- - 500 g Mehl
- - 1/2 TL Vanillearoma (oder Zitrone, Orange, Bittermandel....)
- - etwas Mehl zum ausrollen
- Für die Glasur
- - Royal Icing
- - Lebensmittelfarben
- - Verschiedene Decore der Fa. Pickerd (hier Silberperlen, Drachenperlen, etc...)
Vanillekipferl
Von Miri, Miri's süße Welt
Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen
- - 400 g weiche Butter
- - 140 g Zucker
- - 500 g Mehl
- - 2 Msp. Backpulver
- - 1 Vanillezucker
- - 200 g gemahlene Mandeln
Lebkuchen-Brownies
Von Miri, Miri's süße Welt
Super schokoladig mit weihnachtlichem Geschmack
- - 200 g Butter
- - 200 g Zartbitterschokolade
- - 100 g Pickerd Choco-Chips backstabil Zarbitter
- - 70 g Backkakao
- - 2 große Eier
- - 3 EL Zimtsirup
- - 1 EL Strohrum
- - 1 TL Pickerd Vanilla
- - 150 g brauner Zucker
- - 50 g Mehl
- - 50 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
- - 3 gestr. TL Backpulver
- - 1 Prise Salz
- - 1 EL Lebkuchengewürz
- - 1 EL Zimtpulver
- - 1 Pck. Pickerd Kuchenglasur Zartbitter oder Weihnachtsglasur Lebkuchen
Vanille-Nougat-Bäumchen
Von Miri, Miri's süße Welt
Für die Nougatsahne am Vortag die Sahne erwärmen und den Nougat dazugeben
- - 1 Ei
- - 110 g Mehl
- - 1 TL Backpulver
- - 40 g weiche Butter
- - 80 g Zucker
- - 40 ml Milch
- - 1 EL Vanillesirup
- - 1 TL Pickerd Vanila
- - 6 Eiswaffeln
- - 200 ml Sahne
- - 150 g Nougat
- - 4 Pck. Sahnesteif
- - Pickerd Softperlen silber
- - Pickerd Softperlen perlmut
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!
Bei so vielen weihnachtlichen Leckereien, fehlt mir nur noch der Bäcker der mir Stollen, Lebkuchen und Vanillekipferl zaubert! Glühwein krieg ich aber noch hin ;-)
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